痛风系嘌呤代谢紊乱所引起的疾病。痛风病的临床特点为急性发作、血液尿酸浓度增高等。本病属于中医学之“历节病”“痹证”范畴。了解自己的生理、营养代谢特点，从而注意自己的饮食宜忌，保证人机体营养的需要，对预防痛风病有着重要意义。
1 痛风病的病因与认识
痛风为嘌呤代谢紊乱所致。人体嘌呤基来源于饮食和体内合成两个方面，嘌呤基代谢产物尿酸自肾脏排出体外。当体内嘌呤基产生过多，超过肾脏排泄能力时，尿酸就会在血液及组织内积聚，并可沉着于关节、结缔组织及肾脏，引起这些部位的炎症变化，亦可以尿酸钠盐结晶析出，形成特征性痛风结石或尿路结石。
痛风急性期，通常表现为急性间歇性痛风性关节炎，起病急骤，常累及足的趾关节，以及足跟、指、趾和其中小关节，受累关节多有红、肿、热、痛症状。慢性期患者关节肿大，畸形及僵硬，约半数病员有痛风结石。
中医学对本病的认识，早在2000多年前，《素问・痹证》就已提出：“风寒湿三气杂至，合而为痹”。又日：“所谓痹者，各以其时重感于风寒湿之气也”。《素问・五脏生成论》又日：“卧出而风吹之，血凝于肤者为痹”。由此可见，痹证是指肌表经络风寒湿邪阻闭，致气血运行不畅而为病。
2 痛风病患者的生理特点
2.1 嘌呤代谢紊乱 痛风系嘌呤代谢紊乱所致。人体嘌呤基来源于饮食和体内合成两个方面，嘌呤基代谢产物尿酸自肾脏排出体外。当体内嘌呤基产生过多，超过肾脏排泄能力时，尿酸就会在血液及组织内积聚，并可沉着于关节、结缔组织及肾脏，引起这些部位的炎症变化，亦可以尿酸钠盐结晶析出，形成特征性痛风结石或尿路结石。
2.2 脂代谢 由于组织吸收和脂蛋白利用减少，因而发生了清除障碍，故血清总胆固醇、甘油三脂升高，而且脂肪容易积累增多。
2.3 蛋白质代谢 痛风患者氨基酸转化速度明显变慢，故蛋白质合成代谢降低，包括酶和激素的生成也减少。
2.4 能量代谢 痛风患者基础代谢率下降，其体力活动水平与正常人比平均降低约20％左右，能量消耗减少，ATP合成率和ATP酶活性随病情加重而下降。
3 痛风患者饮食宜忌
3.1 忌食食物 凡痛风者应忌食狗肉、鹅肉、猪肉、牛肉、火腿、羊肉、鸭肉、螃蟹、鹧鸪、鸡、鸽子、鹌鹑，动物的肝、肾、脑、胰，鲤鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳝鱼、虾子、贝类、林檎、龙眼肉、莴苣、豆腐、胡椒、桂皮、白酒、啤酒、菠菜、磨菇、龙须菜、扁豆、香椿头、青芦笋、豌豆、浓茶、浓咖啡、人参、辣椒、茴香、花椒等辛辣刺激，高热量、高脂肪及含嘌呤多的食物。
3.2 忌冷食、冷饮 炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。中医学对本病的认识就已经指出：“风寒湿三气杂至，合而为痹”。
3.3 戒烟、酒 吸烟者可出现周围血管收缩和应激性增加，因此，戒烟、酒可降低血浆胆固醇和游离脂肪酸浓度。
3.4 忌饮浓茶 因为茶叶中含有大量咖啡碱，饮后令人兴奋，难以入寐。茶叶中含有大量鞣酸，可以与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可产生便秘，长期饮浓茶可造成维生素B1缺乏及铁吸收不足。
4 松弛训练
坚持适当锻炼，注意劳逸结合，切忌过重的体力活动，保证充足的睡眠。正确处理“动”与“静”的关系，要纠正消极静养的做法，主张动静结合，量力而行，循序渐进、长期坚持。坚持活动锻炼可以使心率减慢，舒张期延长，心搏出量增加。同时可使心肌毛细血管相应的扩张，心肌细胞得到更多的供应，改善心肌的新陈代谢，增加心脏储备力，而且有助于改善和提高全身健康情况。根据多年的临床观察，采用中西医结合的方法辨证施治，从整体着眼，从局部着手，权衡疾病的轻重缓急，配合恰当的护理，能及时缓解痛风患者的症状，有效防止痛风病的发作，在临床上收到较好的效果。
