痛风是由于人体代谢发生紊乱，身体内的尿酸排出减少，造成尿酸盐沉积在关节等组织中引起的病症。因为在早期，即使不治疗也会在数天内自然痊愈，但是一旦发作时就非常痛，严重时连走路都有困难。由于来去如风一样，故称之“痛风”。 那么，痛风发作时，该怎么吃呢？我认为做到荤少素多，适量饮水就可以了。此外，合理用药，恰当运动也有助于治疗和预防痛风 。
痛风患者要“减酸增碱”
由于痛风属于发作性疾病，很多都是由于饮食、疲劳、吸烟、不恰当使用药物、身体自身的代谢问题等原因诱发。它的特点是，发作迅速，剧痛难忍。俗话说：“病从口入”，痛风也是如此。所以，一旦发生痛风，首先应该调整的就是饮食。做到荤素搭配，相对偏素为宜。一般可以掌握的荤素比例为1:4 ～ 1:5 为宜。同时注意要适当比平时多喝些水，尤其是白开水。
痛风的发生，内源性代谢紊乱是主要原因，外源性高嘌呤食物只是次要原因。即痛风患者不仅要避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、浓肉汤、各类煲菜、火锅等，还要避免摄入会引起内源性尿酸产生、增加的食物，如含高果糖和高热量的饮料，特别是碳酸类饮料。现在青少年痛风的发生，往往就与过多饮用碳酸饮料有关。再者，如牛、羊、马、鹿肉等红肉，酸性成分较高，对于痛风患者原则上应该限制食用，这一点在急性期更应重视。
对于平时有饮茶习惯的人 ，还可以喝淡茶水，尤以绿茶为宜，不要喝浓茶，否则会诱发或进一步加剧疼痛。不喝咖啡，不饮酒，尤其是啤酒和白酒。不进食火锅、煲菜类食物，否则就是“火上浇油”。尽量保持食物的新鲜，如新鲜蔬菜、瓜果、菜肴等。必要时，可以适当补充些碱性食品，如卤面、含碱面食（馒头不是越白越好）、苏打饼干等；也可以喝些苏打水，或者吃点小苏打片之类。在实验及临床观察发现：碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易析出结晶。
生活在沿海地区或者喜海鲜食品的人，普遍关心海鲜问题，对于痛风患者是否可以吃海鲜的争论很多。一般说来，海鲜应该视具体情况酌量食用。需要注意的是，海鲜一要新鲜；二来不宜与酒一同食用。同时，食用海鲜之后应该适量增加饮水（可多喝200 毫升～ 500 毫升的白开水），防止嘌呤在体内的过度堆积。
痛风患者 嘌呤食物能吃吗
嘌呤是身体内存在的一种有机化合物，亦是人体蛋白质合成的重要物质，在作为人体能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着重要的生理作用。因此，为了防止痛风，一概地拒绝嘌呤也不对。有资料显示，即使严格限制了嘌呤类食物，痛风依然有可能发生。长久以往，基本营养摄入不足，反倒会对身体状况产生不利影响。但高嘌呤饮食又的确是诱发痛风的常见因素之一，这在国际上已经形成共识。所以，痛风患者既要适当地控制高嘌呤食物的摄入，但又不提倡长期坚持超低嘌呤饮食。如何控制呢？具体的做法应当根据医生的建议，并视个人病情而定。我的观点是低嘌呤食物包括海鲜可以适量食用，而在尿酸值很高或痛风急性发作期，最好还是不要吃海鲜。
对于海鲜，痛风患者可以选择一些嘌呤含量较低的种类，如金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎、海蜇、海参等，这些平时可以偶尔适量吃点。而像海带、海藻这一类海产品，不仅嘌呤含量低，还富含微量元素和膳食纤维，加上它们自身呈碱性，适量多食还能改变酸性体质，可以列入痛风患者的日常食谱中。但是贝类海鲜的嘌呤含量很高，远远高于鱼虾类。
所以通常情况下，如果尿酸控制不佳或痛风急性发作期，海鲜是急性痛风患者饮食中的一大禁忌。
豆类制品每人每天不超过50 克
痛风患者也并非完全不能喝豆浆，痛风的人可以吃些豆类（包括绿豆、红豆、黑豆及蚕豆）及其制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶及豆浆）。因为干豆类、豆苗、黄豆芽属于常见的中等嘌呤食物（每100 克食物含嘌呤25 毫克～ 150 毫克），而它们富含人体必需的蛋白质。
只需注意不要喝过于浓稠的豆浆，一般每人每天不超过50 克黄豆，这对人体还是可以接受的。也可以适当增加其他豆类一起研磨，如常用的“五豆饮”。需要说明的是，最好不要将黄豆和坚果一起研磨豆浆，因为坚果油脂含量普遍都较高，这样的话，等于每天在喝“油脂”，容易造成热量过剩，有可能促使痛风发作。
总的来说，不要对所有富含嘌呤的食物一概“忌口”。需要把握的是应该避免在短时间内大量摄入会导致内源性尿酸生成过多的高果糖、高嘌呤类食物。一旦进食了，我们可通过适当增加运动锻炼的方法来解决热量过剩的问题。一般认为，中老年人最好的运动是游泳，最简单的运动是走路。每天坚持40 分钟以上，大约5 公里/ 小时（有点来去匆匆的样子）的运动，这对身体很有益处。
痛风属于长期、慢性疾病。对痛风的治疗，需在医生的指导下，根据具体病情，合理使用药物，如别嘌呤醇、非布司他等。同样若使用中药，也需辨证施治。在高嘌呤饮食的不断刺激下，痛风的再发只是个时间问题，现在没发，不代表以后不会发生。经常发作，不仅增加痛苦，久之，还会产生严重的后果，甚至造成骨质代谢障碍，进而造成骨破坏及残疾。所以，为了防止和避免痛风的发生，大家应该做到：管好嘴，迈开腿，常果蔬，多喝水。
