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痛风患者饮食误区

(来源:网站编辑 2020-05-04 18:47)

文章正文

动物性食物都是高嘌呤食物

    动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。其中不少食物确实含有大量嘌呤,如动物内脏、肉汤及一些鱼类等,但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物,而且富含必需氨基酸,痛风患者完全可以吃。

    各种肉汤中嘌呤含量极高,病情较轻的痛风患者不宜食用,可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。 

将蔬菜等同于低嘌呤食物

    蔬菜中的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比,总体来说确实要低,但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量比较高。

    急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外,也要避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等嘌呤含量较高的蔬菜。 

啤酒、咖啡有利于尿酸的排出

    嘌呤易溶于水,痛风患者多喝水有利于尿酸的排出。但因酒精代谢可使血乳酸浓度升高,乳酸可抑制肾小管分泌尿酸,使肾排泄尿酸降低;且啤酒本身也含有嘌呤,可使血尿酸浓度增高,容易诱发痛风。浓茶水、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用,也可能会诱使痛风急性发作。

    多饮水,一般每天至少要达到2000毫升,伴发肾结石者最好能达到3000毫升,但肾功能不全者应根据病情限制水的摄入量。饮水宜选用白开水、矿泉水、果汁或淡茶水,啤酒、咖啡、浓茶水等少饮用。

(摘自《健康报》)

 


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