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痛风患者能否吃荤菜

(来源:网站编辑 2020-05-04 18:41)

文章正文

    美味佳肴多为荤菜,且嘌呤含量丰富,易引起尿酸升高,诱发痛风。而不吃荤菜,除无口福外,许多对身体有益的营养素特别是蛋白质摄入不足,又会使体质下降。因此,痛风患者并非完全不能吃荤菜。

    有些荤菜如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、乳酪等,嘌呤含量很低,可以放心吃。鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹、豆类及其制品等,嘌呤含量中等,病情不发作时可以进食,每次吃一至两样,注意控制摄入量。一天吃一次,不要连续几天都吃。

    吃的同时,注意适当多饮水(不包括菜汤,因大量嘌呤在烹调时会溶入菜汤中);可多吃些蔬菜水果和含碱面食(如面条、馒头)、碱性副食及饮料(如苏打饼干、苏打水等),以碱化尿液;需要注意的是,有些蔬菜,如豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、笋干、金针菜、银耳、花生和芝麻等嘌呤含量也不低,不宜多食。




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